好茶怎么鑒別?教你品茶四大入門標準

評論: 0 瀏覽:340 發表于:2019-10-21
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許多人都喜歡喝茶,卻不是人人都懂得品茶。一種茶的好壞,是要靠多個方面慢慢品的。對于品茶的入門級選手來說,有以下四個標準,是一定要學會的哦。

  

好茶怎么鑒別?教你品茶四大入門標準

  許多人都喜歡喝茶,卻不是人人都懂得品茶。一種茶的好壞,是要靠多個方面慢慢品的。對于品茶的入門級選手來說,有以下四個標準,是一定要學會的哦。

  好茶的茶葉標準一:湯色透亮

  這是最直觀判斷是否是好茶的標準,不管茶湯是紅、綠、黑、白、黃,關鍵要“透亮”。湯色透亮除了讓人賞心悅目外,還說明:

  1、茶葉的制作工藝優良,無碎未。

  2、儲存條件良好,沒有灰塵,也沒霉變。

  3、茶的內含物質豐富,并得到很好的釋放。

  4、沖泡方法科學。有時沖泡不恰當,會讓好茶出現渾濁,比如水溫太高,毫多的茶用高沖法等。

  好茶的茶葉標準二:苦澀味從舌面散開,而不是收斂

  不苦不澀不是茶,苦澀是茶的本性,但關鍵在于能否快遞散去。如苦澀味一直留在口腔中,所謂“盯舌頭”,應該不能算是好茶。

  好茶的茶葉標準三:無異味、怪味、水味

  1、異味,指不是茶本身的味道,一般是因為茶在生產儲存過程中,吸收了其他味道,比如香水或化妝品的味道、煙味、其他雜味。因為茶的吸附性非常好,所以生產存放時一定要注意,異味一旦吸收,幾乎無法去除,再好的茶也毀了。

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